分類：加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量：291
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看詳細(xì)信息。
（1）玉米淀粉。①產(chǎn)品特點(diǎn)：玉米淀粉色澤淺黃，質(zhì)地細(xì)膩，無顆粒，味稍甜，可作食用和加工原料。②工藝流程：選料去雜→水洗浸泡→分離取胚→沉流淀粉→烘干包裝。③制作要點(diǎn)：選料去雜：選用干凈，無霉?fàn)€，含水量小于14％的玉米作原料，用三層振蕩篩振蕩篩選，去掉塵土和雜質(zhì)，使玉米粒的凈度達(dá)到98．5％以上。水洗浸泡：先用清水將玉米籽粒沖洗干凈，再送入池中浸泡72小時(shí)，浸泡水中加入適量的亞硫酸鈉（約0．2％），促其軟化。分離取胚：將泡軟的玉米粒送入立磨中進(jìn)行粉碎，使玉米胚和胚乳分離，再將胚乳送入臥磨粉碎成漿。沉流淀粉：將玉米胚漿及時(shí)送入流板沉淀4小時(shí)，得到濕玉米淀粉。剩下的黃漿可作提取蛋白用。烘干包裝：將濕淀粉送入刮刀式烘干機(jī)上，烘烤4小時(shí)左右即得干淀粉，按不同重量單位裝袋封口即可運(yùn)銷或貯存。④主要設(shè)備：三層振蕩篩，立式、臥式粉碎機(jī)，刮刀式烘干機(jī)。（2）玉米醋。①工藝流程：玉米糖糟→醋坯→陳釀→淋醋→殺菌。②制作要點(diǎn)：醋坯：將制玉米飴糖后剩下的糖糟倒入大缸內(nèi)，加入占糖糟重量1／3的清水和10％的稻殼或預(yù)先煮熟的米糠，充分?jǐn)嚢杈鶆?，放?4
小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料需要登錄后并加入會(huì)員才可以查看全部。