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薩其馬(北方特色)技術(shù)

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薩其馬是我國滿族的傳統(tǒng)糕點。 原料配方面團料:面粉14公斤雞蛋10公斤碳酸氫鈉100克水1公斤白砂糖12.5公斤植物油11公斤桂花750克含少許化學(xué)烯香料(以上油炸與桂漿料)飾面料:面粉2公斤芝麻1公斤瓜子仁1公斤青梅1公斤葡萄干1公
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