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冬瓜南瓜北瓜貯藏保鮮技術(shù)技術(shù)
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冬瓜、南瓜、北瓜在采摘后,依靠本身的養(yǎng)分和水分來(lái)維持和調(diào)節(jié)生命活動(dòng)。在此期間由于呼吸作用使得養(yǎng)分不斷消耗和減少,果實(shí)不斷衰老,直至失去食用價(jià)值。后熟期的長(zhǎng)短,與溫度、濕度和通風(fēng)條件有密切的關(guān)系。據(jù)試驗(yàn),冬瓜最適宜的貯藏溫度為10~20℃,空氣相對(duì)濕度在85%~90%,通風(fēng)可根據(jù)溫、濕度變化而定。南瓜、北瓜適宜貯藏的溫度是15~20℃,但5℃以上也可以,適宜的空氣相對(duì)濕度為80%~85%,必須注意經(jīng)常通風(fēng)?! 《显谫A藏過(guò)程中,通常易發(fā)生果實(shí)由內(nèi)向外腐爛淌水,瓜體出現(xiàn)豆子斑和堆放接觸面霉變等現(xiàn)象,這是由于搬運(yùn)中震動(dòng)過(guò)大,果實(shí)內(nèi)部倒瓤,細(xì)胞組織受破壞,或帶入田間炭疽病,以及空氣不流通等原因造成的?! 《?、南瓜、北瓜的貯藏方法:  (1)地面堆藏地面堆藏法主要適用于冬瓜和南瓜的貯藏,要注意做好以下環(huán)節(jié)
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